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最爱黄米蒸饭,儿时最甜蜜的记忆!

日期:2021-04-23 人气:710

黄米饭是小时候最爱吃的点心(小吃)之一,儿时经常会听到贩卖的叔叔叫卖的声音,那个软糯的香味远远就能闻见。商用做法是一层黄米铺一层红豆、一层红枣,再铺一层黄米制作的。今天我们改良个家常版本,直接像蒸米饭一样的方法做黄米蒸饭,大人孩子吃了还想吃!

  食材:黄米、红枣、红糖。

  

  制作:

  1、黄米需提前浸泡2个小时以上,口味更佳,把黄米、红枣倒入锅中。

  

  

  2、红枣略微搅拌后加水、加红糖搅拌均匀煮饭,电饭锅自动跳了表示已熟。

  

  3、熟了之后,轻轻搅拌,使红枣与黄米均匀分布后,再按压锅面。

  

  

  4、熟了后,先盛了一碗做了个扣碗状,顿时食欲大增,老人孩子都爱吃!

  

  5、如果吃不完还可以冷却后,切长条(其他形状)都可以,味道还是小时候香甜软糯的味道。

  

  黄米蒸饭,无论是作为一日三餐或小点心,都是家中常备之小吃,黄米味甘、性微寒; 具有益阴、利肺、利大肠之功效; 可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

https://www.163.com/dy/article/DA1G6N5D0522O91O.html


最爱黄米蒸饭,儿时最甜蜜的记忆!
黄米饭是小时候最爱吃的点心(小吃)之一,儿时经常会听到贩卖的叔叔叫卖的声音,那个软糯的香味远远就能闻见。商用做法是一层黄米铺一层红豆、一层红枣,再铺一层黄米制作的。今天我们改良个家常版本,直接像蒸米饭一样的方法做黄米蒸饭,大人孩子吃了还想吃!食材:黄米、红枣、红糖。制作:1、黄米需提前浸泡2个小时以上,口味更佳,把黄米、红枣倒入锅中。
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